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「福正宗 酒歳時記 春吟醸」2月24日(水)発売

春の野原でたわむれるくまの親子が描かれたアートラベルは、上出惠悟氏の描き下ろし。気持ちのよい春風のような吟醸香、 爽やかな味わいです。

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「Lip <Junmai>」（通常版・直筆サイン版）2月22日(月)新発売

日本を代表する写真家 森山大道氏と、私設現代アート美術館「KAMU kanazawa」とのコラボレーションによる日本酒です。直筆サイン入りは限定100本。福光屋オンラインショップ限定で販売いたします。

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【杜氏が解説！】《冬の季節酒 第4弾》加賀鳶 純米吟醸 あらばしり・生

醪の搾りはじめ「あらばしり」の部分だけを取り分けた純米吟醸酒です。 最も低い圧力で醪をやさしく搾ることで、軽快で繊細な味わいに。 今年は、すっきりとクリアで、やや甘味を感じさせる味わいに仕上がりました。
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【蔵人が解説！】《冬の季節酒 第3弾》加賀鳶 山廃純米 超辛口 無濾過・生

日本酒度+12までキレた超辛口ですが、 山廃ならではのコクとすっきりした旨味を感じさせる仕上がり。杜氏の板谷による味わいの特長や、料理とのペアリングの解説の他、山廃酒が美味しい理由を、酛屋の三上が解説します。
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こめから.jp

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福光屋の酒

FUKUMITSUYA’S SAKE

味わいの違いに富む、
主要13銘柄を揃えています。

酒米や造りの違いをはじめ、さまざまな味わいや楽しみ、デザインのコンセプトをもつ13の主要銘柄。嗜好の多様化に応じつつ、日本酒としての個性と可能性を追求したブランド群です。

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福光屋の食品

FUKUMITSUYA’S FOODS

米醗酵の技と知恵を生かし、
美味しい食品、飲料を届けます。

酒造りで培った、米醗酵の技術と知識を活かして食品・飲料を開発しています。究極のスローフード「醗酵」を、現代の食環境に提案できることは、酒蔵の喜びであり使命と考えます。

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福光屋の化粧品

FUKUMITSUYA’S COSMETICS

美しく、健やかに生きるために
米醗酵を美容と健康の観点で分析。

日本酒に含まれる美容成分、有用成分を科学的に解明し、独自の「コメ発酵液」「米発酵エキス」を開発。米醗酵のスペシャリストとして、自然のチカラによる内外美容を提案します。

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福光屋の直営店

SAKE SHOP FUKUMITSUYA

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酒蔵見学のご案内

FUKUMITSUYA SAKE BREWERY GUIDED TOUR

酒蔵見学のご案内 酒蔵見学のご案内

金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵 福光屋。
伝統の職人技を受け継ぎ、良質な米と水のみで醸す純米蔵の酒造りを
より身近に感じていただくために、酒蔵見学を開催しています。

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