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福正宗

福正宗

FUKUMASAMUNE

福光屋のハウスブランドであり、地元ではナンバーワンのシェアをもつブランドでもあります。 加賀藩の城下町として華麗な文化を花咲かせた食の国・金沢で、最も愛され続け、常に時代とともに生き、その時代にあった酒を世に送り、現在実に多くの方々に愛飲されています。

次の一杯がおいしい理由

日常の酒、そして酒は脇役。福正宗の役割は、料理を引き立て、会話を引き立て、楽しいひとときを過ごしていただくことです。そのための酒質が「さらりとコクのある味わい」。自然にふくらむ旨味と、スッと消えていくキレの良いあと味。料理と良く合い、次の一杯がおいしい理由です。

フクちゃんフクマサもってきて♪

フクちゃんフクマサもってきて♪

福正宗のCMソング「フクちゃんフクマサもってきて」をご存じですか?昭和37年から63年まで、福光屋のアドキャラクターとして「フクちゃん」が登場しました。 あどけないフクちゃんが一升瓶を抱えて駆ける姿は、男性だけでなく、家庭の主婦や子どもたちにも親しまれ、“大衆のうまい酒・福正宗”のブームをおこしました。

ブランド開発に関わる人々

1988年、福光屋のハウスブランド「福正宗」をフルモデルチェンジした。実に数十年ぶりのことである。 この決断は、社長・福光松太郎によるものであるが、[伝統的であり、現代的][日本的であり、国際的]という難問を突きつけられたのが、松永真である。この表裏一体、根源は同一のものとも思われるディレクションは、身の周りのあらゆるもののデザインに疑問を抱き、即座に反応してきた彼が、あまりにも身近であり、ネイティブであったがため手を出せずにいた、日本酒のパッケージデザインに真っ向から戦わざるをえなくした。 松永真の中には、少年が住まう。真っ正直な表現者であるがゆえ、出てくる作品には、虚飾や外連味は微塵もない。少年の発想を、デザイナーのもう一人の彼が極限まで研ぎ澄ますのである。最終的にシンプルで美しい骨格が残る。 福正宗のラベルデザインは、彼の日本酒に対する答えであり、同時に、「伝統的」であることは「現代的」であり、「日本的」であることは「国際的」であることの証明でもある。

松永真(まつながしん)1940年東京都生まれ。東京芸術大学を卒業後、資生堂宣伝部を経て71年松永真デザイン事務所設立。スコッティ、ブレンデイなど日用品のデザインから、ベネッセ、カルビーなどのCI計画まで、幅広く活躍。数多くの受賞歴をもち、ニューヨーク近代美術館をはじめ各国の美術館にその作品が永久保存されている世界的レベルのグラフィックデザイナーである。1988年に福正宗のラベルデザインを手懸ける。

商品ラインナップ

  • 福正宗
    特撰 金ラベル

    契約栽培した酒造好適米のみを使用。きめ細かな口あたりと米の旨味が生きた、さらりとした味わいの純米吟醸酒です。

  • 福正宗
    銀ラベル

    麹米に契約栽培した酒造好適米のみを使用。純米酒に純米吟醸酒をブレンドし、きめ細かく仕上げた特別純米酒です。

  • 福正宗
    黒ラベル

    麹米に契約栽培した酒造好適米のみを使用。たっぷりとした旨味がありながら、さらりとしたあと味の純米酒。冷やからお燗まで、お好みの温度でお楽しみいただけます。

  • 福正宗
    黒麹仕込み 純米完熟辛口

    日本酒では画期的な黒麹仕込み。みずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライなあと味は、料理と絶妙の相性を示します。

  • 福正宗
    純米吟醸

    華やかな香りときめ細やかな口あたり、ふくらみのある旨味と爽やかな酸味が特長の純米吟醸酒です。絶妙のバランスがジャンルを問わず様々な料理を引き立てます。

  • 福正宗
    山廃純米 

    豊かな旨味ときめ細やかな口あたり、心地よい酸味とさらりとしたあと味が特長の山廃仕込みの純米酒です。絶妙のバランスがジャンルを問わず様々な料理を引き立てます。

  • 福正宗
    ゼロ辛 純米

    独自の「ゼロ辛純米製法」により“糖類ゼロ”と“美味しい超辛口”を実現。糖類が気になる健康志向の方にも安心のすっきり冴えた超辛口の純米酒です。

  • 福正宗
    純米にごり酒 しろき

    契約栽培した「フクノハナ」を100%使用。お米の旨味たっぷりのにごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内醗酵させ、炭酸ガスを封じ込めました。

  • 福正宗
    氷温生貯蔵 辛口 DRY

    厳寒の時期に仕込んだ純米酒を生のまま氷温で貯蔵。搾りたての風味が生きた、軽やかでドライな旨さが特長です。

  • 福正宗
    しぼりたて 寿蔵直詰 生・原酒

    垂れ口からほとばしる搾りたての純米生原酒をそのまま缶に封じ込めました。時間の経過とともにゆっくりと変化する風味もお楽しみください。

    要冷蔵
  • 福正宗
    豪華 純米吟醸 純金箔入

    味わい豊かな純米吟醸酒に、金沢ゆかりの純金箔を浮かべました。全面に宝尽くしをあしらった箔押しのラベルが宴を盛り上げます。年末年始の乾杯酒にもおすすめです。

  • 福正宗
    友白髪

    共に白髪になるまで一生(一升)夫婦円満にとの願いを込めて婚礼や賀寿の縁起物として受け継がれています。きめ細かな口あたりと、お米の旨味が生きたさらりとした味わいが特長です。

  • 福正宗
    金澤 純米大吟醸原酒

    契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」を使用。豊かな吟醸香ときめ細やかでキレの良い飲み口、原酒ならではの深いコクが特長です。

    石川県限定
  • 福正宗
    金澤 純米吟醸原酒

    石川県産の酒造好適米と「金沢酵母」を使用。爽やかな吟醸香とやわらかくふくらむ旨味、原酒ならではの深いコクが特長です。

    石川県限定
  • 福正宗
    しろき 純米吟醸にごり酒・生

    契約栽培の「フクノハナ」のみを使用。酵母によって瓶内二次醗酵させました。

    要冷蔵
    季節限定・11月中旬発売
  • 福正宗
    初あげ

    その年初めて搾り上がった祝い酒を、蔵元から直送します。

    要冷蔵
    季節限定・11月上旬発売
  • 福正宗
    新酒しぼりたて
    純米無濾過原酒

    搾ったもろみを濾過せず一度火入れしてから瓶詰めしました。

    季節限定・11月中旬発売
  • 福正宗
    雪の晩酌

    「燗」と「冷や」でお楽しみいただける詰合わせです。

    季節限定・11月上旬発売
  • 福正宗
    御神酒

    神棚へのお供えに。お供えの後はお下がりとしてお召し上がりいただけます。

    季節限定・11月下旬発売
  • 福正宗
    迎春

    豊かなコクとバランスのとれた旨味、さらりとしたあと味の特別純米酒。賑やかな宝船のアートラベルと題字は、「フクちゃん」でお馴染みの漫画家・横山隆一氏によるものです。

    季節限定・12月上旬発売
  • 福正宗
    宝づくし 特別純米

    上質の酒米と恵みの百年水で仕込んだ特別純米酒。瓢箪型のボトルに福徳を招く縁起文様・宝尽くしを色鮮やかに散りばめました。

    直営店限定 季節限定・12月上旬発売
  • 福正宗
    金沢涼風 純米吟醸 生貯蔵

    石川県産の酒造好適米と金沢生まれの「金沢酵母」で仕込んだ生貯蔵酒です。

    季節限定・4月下旬発売
  • 福正宗
    氷室献上
    氷温貯蔵生酒 純米吟醸

    旧暦6月1日に将軍へ氷室の氷を献上した故事にならい、氷温貯蔵した生酒を夏季限定で蔵出しします。

    要冷蔵
    季節限定・6月上旬発売
  • 福正宗
    旬生 春 純米吟醸 生貯蔵

    伝統の技で丹念に仕込んだ生貯蔵酒です。豊かに広がる吟醸香とキレのよい飲み口が特長です。

    季節限定・2月中旬発売 北陸3県限定
  • 福正宗
    旬生 夏 爽涼純米 生

    爽やかな香味と、たっぷりとしたコク、さらりとしたあと味を合わせもつ、夏の料理に良く合う純米生酒です。

    要冷蔵
    季節限定・5月中旬発売 北陸3県限定
  • 福正宗
    旬生 秋 ひやおろし
    山廃純米 超辛口 生詰

    ひと夏を越し、熟成の時を迎えた濃醇な旨味と絶妙の酸味をもつ、豊穣の秋にふさわしい超辛口です。

    要冷蔵
    季節限定・9月上旬発売 北陸3県限定
  • 福正宗
    旬生 冬 純米 しぼりたて 生

    搾りたてのフレッシュな香味と芳醇な旨味をそのまま封じ込めた冬限定の純米生酒です。

    要冷蔵
    季節限定・11月上旬発売 北陸3県限定
  • 福正宗
    吟醸新酒
    西暦ラベル/干支ラベル

    契約栽培の山田錦で仕込んだ純米大吟醸の新酒です。生まれたばかりの初々しい旨さ、香りの高さをお楽しみください。

    季節限定・11月下旬発売
  • 福正宗
    春吟醸 うすにごり酒

    春らしく、うすにごりの霞酒に仕上げました。味わいに力強さとふくらみがあり、吟醸香も華やかです。

    要冷蔵
    季節限定・2月下旬発売
  • 福正宗
    夏やすみ 爽涼微発泡

    清冽で香り豊かな純米大吟醸に炭酸ガスを封じ込め、生詰めしました。夏季限定の爽やかな微発泡性生酒です。

    要冷蔵
    季節限定・6月上旬発売
  • 福正宗
    秋あがり 熟成黃金酒

    ひと夏を越し、まろやかに熟成したおだやかな香りと深い味わいが特長です。実りの秋にふさわしく金箔をあしらいました。

    季節限定・9月上旬発売