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お知らせ

2021年7月26日

「Kura Master(クラマスター) 日本酒コンクール 2021年度 純米酒部門」で「黒帯 堂々 山廃純米」がプラチナ賞を受賞

株式会社福光屋(本社:金沢市)の「黒帯 堂々 山廃純米」は、フランスで開催された「Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2021年度 純米酒部門」でプラチナ賞を受賞しました。

黒帯 堂々 山廃純米 720mL/1,800mL

受賞名

「Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2021年度 純米酒部門」プラチナ賞

対 象

黒帯 堂々 山廃純米

黒帯 堂々 山廃純米

日本酒の有段者のための酒として、金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられてきた「黒帯」。肴の旨さを引き出しながら自らの旨さをも深め、冷やはもちろん、燗によりさらに味わいに広がりを見せる、料理と渡り合う日本酒です。
その中でも「黒帯 堂々 山廃純米」は伝統の山廃酛で育てた独自の酵母を使用して丹念に仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させ、山廃仕込みならではの切れのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々」とした味わいです。

Kura Master(クラマスター)とは

フランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール(品評会)で、フランスの一流ホテルのトップソムリエらにより審査が行われます。同時に、フランスの歴史的食文化である≪食と飲み物のペアリング≫を、日本酒と食という観点からみて、実際に体験していただく場としての重要性をもたせており、フランス市場における日本酒をアピールする場を提供しています。

Kura Master公式ホームページ https://kuramaster.com

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