「黒帯」は、金沢の老舗料亭などに鍛え、育てられたブランドで、食通や酒通に愛されています。味わいの理想は、旨くて、軽いこと。山田錦と金紋錦を用い、独立した味わいの酒をバッティングさせることで「コク」「キレ」「品」の絶妙なバランスを実現。熟成によるまろやかさも魅力です。

「黒帯 堂々 山廃純米」は、伝統の山廃酛で育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々（どうどう）」とした味わいです。刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。しっかりとした味わいは冷やしても、お燗でも美味しくいただけます。

「禱と稔」は、有機栽培した酒米を100%使用し、日本、アメリカ、EUの有機認証を取得した福光屋初の有機純米酒ブランドです。
「禱と稔 フクノハナ」は、環境共生型農業に取り組み、田畑にコウノトリが飛来する兵庫県豊岡市出石町で有機栽培された酒米・フクノハナを100%使用。酒米の個性を十分に引き出した、たっぷりとした旨味とふくらみが特長です。熟成によるまろやかさも特長の一つで、大ぶりのワイングラスを使用することで味わい深さが引き立ちます。グラス内での温度変化もお楽しみいただけます。