低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めました。米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレの良さが特徴です。

契約栽培の「山田錦」のみを使用した、純米大吟醸のにごり酒です。純米造りから生まれる完熟したもろみの軽味に加え、にごり酒の醗酵ガスを含んだフレッシュ感を吟醸香と共にお楽しみください。

伝統の手造り山廃仕込みで丹念に仕込んだ純米酒を、一切の火入れ、濾過をせずにそのまま詰めました。しぼりたてならではの濃醇な旨味と絶妙の酸味をもつ、鋭く切れる超辛口です。

もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分をそのまま詰めました。豊かに広がる吟醸香と、米の旨味が存分に生きた、キレのよい飲み口が特長です。

契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、丹念に仕込んだ純米大吟醸のしぼりたての最も旨味のある部分「中汲み」の風味をそのまま封じ込めた生・原酒です。

低温醗酵でじっくりと仕上げたしぼりたての純米酒です。一切の火入れをせずに爽やかな風味をそのまま封じ込めました。フレッシュで清涼感あふれるキレの良い辛口は、米の旨味が存分に生きた夏季限定の美味しさです。

ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味を活かすためにそのまま生詰めをした純米吟醸の冷やおろしです。口当たりはなめらかで、柔らかな酸味と旨味、品のあるふくらみがあり、心地よい余韻をお楽しみいただけます。