2018.12.14.
フランス料理店「東山 ロベール デュマ」と純米蔵「福光屋」の8回目を迎えるペアリングイベント。今回は、一品一品のお料理とのさらなる...
2018.12.12.
日に日に寒くなり、手肌の荒れが気になる季節。日ごろのスキンケアを少し見直して、季節ダメージや乾燥に備えることが大切です。冬の季節ダ...
2018.12.7.
明治に生まれ、昭和50年（1975）に76歳で没するまで生涯を金沢で過ごし、多くの作品を遺した俳画家・小松砂丘。...
2018.12.6.
煮込み料理が恋しい季節になりました。市販のルーを使わないヘルシーな酒粕クリームシチューは、ふわりと香る酒粕とその旨味成分が根菜とよ...
2018.12.5.
2019年の干支は、己亥（つちのとい）。健康、子孫繁栄、勇気の象徴とされる亥をモチーフに、画家・牧野伊三夫さんがラベル画を描いた「...
2018.12.4.
塩糀2008年頃のブームがひと段落して、今やすっかり定番調味料になった塩糀。味噌、醤油、酢とならぶ醗酵調味料の一つでありながら、和...
2018.12.3.
福光屋の酒造りから生まれた、高保湿基礎化粧品「アミノリセ」シリーズをはじめ、酒蔵の内外美容のトピックスをまとめた小冊子『醗酵美通信...
2018.11.29.
美しく白濁した色味と軽やかな発泡感が特長のにごり酒。搾りの過程で醪（もろみ）を完全に除去せず、粗漉しして意図的に澱を残したお酒の総...
2018.11.28.
独特の豊かな甘味と深い旨味をもち、煮ものや照り焼き、麺つゆなどの和食に欠かすことのできない調味料、味醂。“味醂”の名で一括りにされ...
2018.11.22.
毎年11月14日、この大神神社でとり行われる醸造安全祈願祭（酒まつり）。各地の醸造関係者が全国から集まり、お酒の神様の前にうち揃っ...