MOMOTOSE

MOMOTOSE

« Nojuku » Type de saké vieilli « Momotose »

Le goût des sakés corsés peut merveilleusement s’améliorer avec l'âge, et ces sakés bien vieillis vous feront vivre une toute nouvelle expérience du saké.
Les sakés vieillis ont des saveurs si uniques qu'ils peuvent s'associer à divers types de plats, créant ainsi de nouvelles façons de les déguster.

Sakés à longue durée de vie ; 10 ans, 20 ans et 30 ans

Nous avons commencé à travailler sur le vieillissement du saké en 1959. À cette époque, le saké était très demandé. Comme n'importe quel saké pouvait se vendre, il était considéré comme ridicule de laisser les sakés entreposés longtemps dans la brasserie.

MOMOTOSE

MOMOTOSE
5 ans

De couleur jaune vif, avec une agréable saveur douce et une profonde richesse.

Riz / Yamadanishiki
Taux de polissage du riz / 65%
Echelle de valeur du saké / ±0
Teneur en alcool / 17%

MOMOTOSE 5 ans

MOMOTOSE
10 ans

De couleur dorée, avec des saveurs veloutées bien équilibrées.

Riz / Yamadanishiki
Taux de polissage du riz / 65%
Echelle de valeur du saké / -3
Teneur en alcool / 17%

MOMOTOSE 10 ans

MOMOTOSE
20 ans

De couleur ambre, avec une richesse audacieuse et un arrière-goût fruité.

Riz / Yamadanishiki 25%, Gohyakumangoku 75%
Taux de polissage du riz / 70%
Echelle de valeur du saké / +3
Teneur en alcool / 18%

MOMOTOSE 20 ans

MOMOTOSE
30 ans

D’une jolie couleur caramel, avec des saveurs riches, mûres et équilibrées.

Riz / Yamadanishiki 25%, Kinmonnishiki 75%
Taux de polissage du riz / 65%
Echelle de valeur du saké / -4
Teneur en alcool / 18%

MOMOTOSE 30 ans

MOMOTOSE
Doux 10 ans

Parfait équilibre entre un arôme fruité et doux et une agréable douceur.

Riz / Yamadanishiki 25%, Kinmonnishiki 75%
Taux de polissage du riz / 70%
Echelle de valeur du saké / -16
Teneur en alcool / 17%

MOMOTOSE Doux 10 ans

MOMOTOSE
Doux 30 ans

Un riche arôme de fruits secs suivi par des couches de saveurs riches et sucrées.

Riz / Gohyakumangoku 85% Nihonbare 15%
Taux de polissage du riz / 70%
Echelle de valeur du saké / -23
Teneur en alcool / 16%

MOMOTOSE Sweet 30 years
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