HATSUGOKORO
Kotobuki-Gura
Notre plateforme de fabrication de saké où sont produits des sakés selon la méthode « Junmai ».
Hikari-Gura
Conçu sur mesure surtout pour brasser le délicat Junmai Daiginjo.
Midori-Gura
Notre principale cave de vieillissement où les températures sont contrôlées en fonction du type de vieillissement.
Fuku-Gura
Notre plus ancienne cave de type entrepôt. Des sakés de qualité supérieure sont conservés ici à basse température.
HATSUGOKORO
Kotobuki-Gura Tanjuku 1 an
« Frais » Un équilibre parfait entre délicatesse et fraîcheur.
Méthode de brassage / Yamahai Junmai Daiginjo
Riz / Yamadanishiki
Taux de polissage du riz / 40%
Teneur en alcool / 16%
Echelle de valeur du saké / +1
HATSUGOKORO
Hikari-Gura Tanjuku 3 ans
« Somptueux » Une texture douce et un arôme séduisant.
Méthode de brassage / Yamahai Junmai Daiginjo
Riz / Yamadanishiki
Taux de polissage du riz / 40%
Teneur en alcool / 16%
Echelle de valeur du saké / +4
HATSUGOKORO
Midori-Gura Tanjuku 7 ans
« Mature » Une texture légère et une saveur délicate. Avec numéro de lot.
Méthode de brassage / Yamahai Junmai Daiginjo
Riz / Yamadanishiki
Taux de polissage du riz / 50%
Teneur en alcool / 17%
Echelle de valeur du saké / +1
HATSUGOKORO
Fuku-Gura Tanjuku 10 ans
« Royal » Une texture tendre et une saveur profonde. Avec numéro de lot / Mis en bouteille sur commande
Méthode de brassage / Yamahai Junmai Daiginjo
Riz / Yamadanishiki
Taux de polissage du riz / 50%
Teneur en alcool / 17%
