株式会社 福光屋（本社・金沢市）は、「福正宗」から冬季限定の発泡性にごり生酒「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」を新発売いたします。

スパークリング技術を駆使した第2号
市場背景
近年、清酒独特のカテゴリーであるにごり酒、その中でも特に発泡性にごり酒の市場規模が、国内および海外で伸長しています。当社は米と水だけで醸す純米蔵として、この市場への参入に向け「米本来の旨さを生かした純米発泡性にごり酒」の研究を進めてまいりました。

第1号が大好評
そして伝統の技と独自のスパークリング技術を駆使し、常温流通可能な第1号「福正宗純米にごり酒 しろき」が完成。2009年9月の発売以降、予想以上の反響で、一時品薄状態になるほど販売数量が急増、その後も好調に推移しています。

第2号の開発経緯
今回、第2号となる発泡性の純米吟醸にごり生酒の開発実現により、当社のにごり酒カテゴリーが2アイテム展開となりました。これにより今後“旨いにごり酒”のポジションをさらに確立させていくことが可能となります。

瓶内醗酵の純米吟醸にごり生酒
製品特長
契約栽培・特別栽培米「フクノハナ」を100％使用。お米の旨味がたっぷりの純米吟醸にごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内醗酵させ、炭酸ガスを封じ込めました。火入れ（加熱殺菌）を一切しない、フレッシュでキレの良い味わいと、ほどよい発泡性がマッチし、食前・食中酒に最適。お祝いの席や乾杯にもおすすめです。

デザイン
金沢の冬の風物詩「雪吊り」と舞い降りる「雪」を象った箔押しと、繊細な「しろき」のロゴを配置。季節感とほどよい発泡性のフレッシュな味わい、そして上質感を表現しています。ボトルは従来の冬季限定「福正宗 白貴」と同様のグリーンを採用しました。

ターゲット
本格的な旬のにごり酒を楽しみたい方、お祝の席やパーティー。

販売促進キャッチフレーズ
「まったりしゅわしゅわ しあわせしろき」
味わいと、様々な幸せのシーンを表現。幅広い世代に訴求します。

商品仕様
商品名／福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき
原料米／全量契約栽培米・特別栽培米使用
　　　　フクノハナ 十割（兵庫県豊岡市出石産）
原材料名／米、米麹
精米歩合／59%
アルコール分／17度
製造法／純米吟醸
日本酒度／－5
酸度／2.0
※発泡性（炭酸ガス含有）
※生酒（要冷蔵）
飲み方／ロック◎ 冷やす◎ 常温×
容量・価格／720mL 1,208円
　　　　　　300mL 599円（すべて参考小売価格・税込）
発売日／2009年11月20日（金）
販売店／全国酒販店、スーパー、百貨店、 自社直営各店、 通販
販売目標／初年度
720mL　10,000本（40.0石・7.2KL）
300mL　3,000本（5.0石・0.9KL）

「福正宗 しろき」 その他のラインアップ
商品名／福正宗 純米にごり酒 しろき
原料米／全量契約栽培米・特別栽培米使用
　　　　フクノハナ 十割（兵庫県豊岡市出石産）
原材料名／米、米麹
精米歩合／70%
アルコール分／16度
製造法／純米
日本酒度／±0
酸度／2.0
※発泡性（炭酸ガス含有）
飲み方／ロック◎ 冷やす◎ 常温○
容量・価格／720mL 998円
　　　　　　300mL 494円（すべて参考小売価格・税込）
発売日／2009年9月11日（金）

▽本件に関するご質問・お問合せ
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