春霞のようにやわらかく、淡い乳白色の「かすみ酒」。別称を「おり酒」、「おりがらみ」「うすにごり酒」ともいい、貯蔵タンクの底に沈殿した澱（おり）（醪（もろみ））を意図的に混ぜ合わせて得られる色味が特長で、お米の風味と絹のようななめらかさがあります。「にごり酒」は、醪を目の粗い布で軽く濾した酒で、お米の味わいを強く主張させた鮮烈な味わい。炭酸ガスを含むものが多いのが特長です。福光屋の唯一のかすみ酒は純米大吟醸生酒の「春吟醸」で、にごり酒は「雛あそび」や「福正宗 しろき」でもお楽しみいただけます。