コンセプトは「醗酵生活」。日本酒をはじめ、伝統食品から化粧品まで、醗酵から生まれる様々な商品をご提案いたします。イートインコーナーでは、お酒や酒肴のほか、酒粕や自家製の味醂、赤酢をふんだんに使った酒蔵ならではのスイーツをお楽しみいただけます。