金沢が世界に誇る工芸品に触れ、豊かな食材の魅力や伝統文化を体感できる「dining gallery 銀座の金沢」と、1625年創業の金沢で最も長い歴史をもつ純米蔵「福光屋」のペアリング・イベントです。金沢の料亭「銭屋」主人・髙木慎一朗氏監修のもと、金沢の旬の食材を使ったお料理と、「福光屋」の純米酒をお楽しみいただきます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

日　程／2017年11月25日（土）
時　間／18:30～　日本酒セミナー
　　　　講師：正司 和利
　　　　（福光屋 生産本部 副本部長／酒造技能士1級）
　　　　19:00～　ペアリングディナー
会　場／dining gallery 銀座の金沢
　　　　東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
会　費／10,000円（税・飲み物代・サービス料込み、お土産付き）
定　員／30名様
ご予約／03-6228-7733 （dining gallery 銀座の金沢）
＊ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。

Menu
○前　菜　旬菜三種盛り合わせ

○凌　ぎ　のど黒の握り

○お　椀　加賀蓮根もち

○造　里　本日の鮮魚三種

○強　肴　加賀郷土料理　合鴨の治部煮

○合　肴　香箱蟹

○主　菜　能登牛 棒葉焼き

○食　事　加賀金澤 鶴一屋 手延べ饂飩

○水菓子　石川県「秋星」焼き林檎コンポート、
　　　　　マルガージェラートの能登天然塩アイス

Sake
6種類の日本酒の飲み比べをお楽しみいただけるほか、今季醸造のしぼりたて新酒をイベント限定でご用意いたします。

※内容は変更になる場合がございます。
※写真はイメージです