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dining gallery 銀座の金沢 × 福光屋
金沢・福光屋と秋を楽しむペアリングディナー
9月9日(土)開催のお知らせ

金沢が世界に誇る工芸品に触れ、豊かな食材の魅力や伝統文化を体感できる「dining gallery 銀座の金沢」と、1625年創業の金沢で最も長い歴史をもつ純米蔵「福光屋」のペアリング・イベントです。金沢の料亭「銭屋」主人・髙木慎一朗氏監修のもと、金沢の旬の食材を使ったお料理と、「福光屋」の純米酒をお楽しみいただきます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

日 程/2017年9月9日(土)
時 間/18:30~ 日本酒セミナー
    講師:正司 和利(福光屋 生産本部部長/酒造技能士1級)
    19:00~ ペアリングディナー
会 場/dining gallery 銀座の金沢
    東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
会 費/10,000円(税・飲み物代・サービス料込み、お土産付き)
定 員/30名様
ご予約/03-6228-7733 (dining gallery 銀座の金沢)
*ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。

Menu
○前 菜  秋の味覚五種盛合わせ

○凌ぎ椀  のど黒の福光屋美酒蒸し 摺り流し仕立て

○造 里  三種盛合わせ

○名 物  合鴨の治部煮

○合 肴  輪島の海女採れさざえ壺焼き いしる醤油

○主 菜  石川県白山麓のジビエ料理

○食 事   

○甘 味  福光屋糀甘酒のクリームチーズ羹

Sake
乾杯酒、秋限定 冷やおろし、飲み比べ4種など計7種のお酒をお楽しみいただけます。サプライズのお酒もご用意しております。


※メニューは変更になる場合がございます。
※写真はイメージです